Messerblog

Nakiri Messer sind Gemüsemesser, die in der regel eine sehr dünne Klinge haben. Dadurch eigenen sie sich hervorragend um Gemüse aller Art zu schneiden. Im Gegensatz zum Hamkiri, welches ein Filetiermesser ist, ist es oft am Ende der Klinge nicht zugespitzt sondern reicht von Anfang bis zum Ende der Klinge in der Stärke durch.

Ein Nakiri Messer haben wir auch in unserem Messer Onlineshop. Die Klinge ist aus 33 lagigem Damaststahl gefertigt, der Griff aus hochwertigem Pakkaholz. Mit einer Klingenlänge von 18cm und einem Gewicht von 196g ist es ideal zum Schneiden von Gemüße geeignet.

Durch den harten Stahl ist dieses hochwertige Messer ideal für Amateure und Profis, die auf eine lange Haltbarkeit der Messer Wert legen.

Vor kurzem habe ich schon darüber berichtet, dass wir hier ein paar Produktempfehlungen geben möchten. Natürlich nur im Bereich Messer und alles was noch scharf ist

Aufmerksam Besucher haben sicherlich schon den Link in der Sidebar entdeckt, eine Übersicht zu vielen Messern und Zubehör, welche man online direkt bestellen kann.

Heute möchte ich ein Produkt aus dieser Übersicht besonders herausheben. Es ist ein Angebot und für jeden Amateru und Profikoch ein tolles Geschenk und natürlich auch Kochutensil. Es handelt sich dabei um das japanische Kochmesser Hamkiri vom Hersteller Kiwami:

Das Messer ist aus 33-lagigen Damaststahl sowie einem Griff aus Pakkaholz mit einer Zwinge aus Edelstahl gefertigt und hat eine Klingenlänge von langen 24,5 cm.

Interessant für Köche sind natürlich diese hochpreisigen messer, da diese länger scharf bleiben durch den harten Stahl und somit weniger Verschleiß vorhanden ist. Das Zerteilen und Schneiden von Fleisch, Gemüse oder sonstigen Lebensmitteln ist dadurch wesentlich leichter.

Kaufen kann man es zum Beispiel hier.

Schon länger wurde hier nichts mehr geschrieben. Dies wird sich nun ändern, in Kürze wird es erneut Produktempfehlungen im Messerbereich geben. Stay tuned.

Bei Connox habe ich vor Kurzem einen richtig schicken Messerblock entdeckt.

Der Throwzini ist ein edles Holzstück in Form einer Dame mit einem Magnetblock im Innern. Dadurch werden die Messer nicht stumpf, weil sie nur am Holz “heften”. Ein wahrhaft magischer Messer(-werfer)-block!

Für scharfe 159 Euro sind noch keine Messer enthalten, aber bei so einem schicken Stück hat man wahrscheinlich auch passende Messer parat.

Da ist er nun, der neue Messerblog. Wir berichten über Messerneuheiten, den Unterschied zwischen guten und schlechten Messern und welche Messer man lieber nicht kauft.

Messer ist nicht gleich Messer, es gibt hier Unterschiede für die verschiedensten Lebensmittel und Anwendungsgebiete. Ausbeinmesser, Brotmesser, Fischmesser, Buttermesser oder Obstmesser. Die Liste geht gerade so weiter – wir kennen Sie und berichten über das Trennwerkzeug im Detail.

Genauso wird es hier Tipps zum Thema Messer schärfen geben, wie man die Messer scharf bekommt und wie sie stumpf werden. Viel Spaß damit!